锅盔回锅肉的热量和减肥功效

1、准备好所需用的主要原料。

2、将肉洗净后，放入到清水锅中，加入少许姜片、花椒粒，煮至肉断生捞出。

3、将凉透的肉切成约0.5厘米厚的片待用。

4、青椒剖开除去里面的籽，洗净后斜切成片或马耳朵形、青蒜苗斜切成节、姜切片。

5、锅盔先对剖开，然后再切成约2.5厘米大小的块。

6、炒锅中到入适量的玉米油，再分次放入锅盔，中小火炸至酥黄。

7、炸好的锅盔。

8、锅中另到入适量的玉米油，放入切好的肉片翻炒至水份略收。

9、放入姜片、烹入少许料酒炒匀。

10、放入郫县豆瓣炒香上色。

11、炒至肉片色泽红亮，豆瓣无生味。

12、放入豆豉、甜酱继续炒出香味。

13、放入青椒片炒至断生。

14、放入蒜苗节炒匀。

15、加入炸酥的锅盔翻炒均匀。

16、放入少许鸡精、少许调味盐，翻炒均匀起锅装盘即可。