| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 独咸茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于瑜珈18分钟消耗的热量210 | |||||
1、将黄豆洗净用温水泡软；
2、香菜择洗干净切末；
3、大葱切丝；
4、茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5、锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6、炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、养颜护肤等功效；可与凉薯、蛋黄、鳗鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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