提拉米苏的热量和减肥功效

1、速溶咖啡倒温水里搅拌均匀

2、接着加细砂糖搅拌匀

3、再把咖啡酒倒入一起拌匀放置冷却待用

4、接着做提拉米苏糊，先把鱼胶粉倒冷水里先泡溶解

5、蛋黄用电动打蛋器打到浓稠状放一边

6、75克糖和75克水一起加热煮至有些粘稠感即为糖水

7、将煮好的糖浆慢慢的倒入蛋黄里边倒边搅打，倒完糖浆后继续搅打5分钟直到蛋黄糊温度降下来

8、马斯卡布尼芝士用电动打蛋器打顺滑

9、加入蛋黄糊搅拌均匀

10、泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态

11、再倒进芝士蛋黄糊里拌均匀

12、淡奶油打发到刚刚出现纹路即可

13、分次将淡奶油加到芝士蛋黄糊里用打蛋器搅拌均匀

14、最后加点咖啡酒拌均，提拉米苏糊就做好了

15、取手指饼在第三部准备好的咖啡酒糖水里快速蘸一下，让手指饼沾满咖啡酒

16、然后铺满6寸蛋糕模具底部

17、将做好的糊倒一半在手指饼上，中间再放一层蘸了咖啡酒糖水的手指饼，四周可以不放

18、最后再倒入剩下的提拉米苏糊在上面一层

19、用小号抹平刀将表面抹平，放入冰箱冷藏五六小时或者过夜

20、等凝固后从冰箱里取出，用热毛巾敷下模具周边

21、手从底部托起将提拉米苏脱模出来，去掉底部模具片

22、提拉米苏表面均匀的筛上可可粉

23、撒好可可粉，将提拉米苏移到盘子里，再随意发发挥的装饰下即可

24、完成

25、完成