夫妻肺片凉菜

牛肉,牛杂,心舌,干层肚,头皮,盐,炒花生仁,卤水

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拌粉皮

好粉面,黄瓜,芝麻酱,芥末,辣椒,食用油

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卤肘花

猪肘,酱油,盐,白砂糖,桂皮,八角,花椒,葱

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卤肥肠

猪大肠,盐,大蒜（白皮）,桂皮,肉豆蔻,陈皮,砂仁,茴香籽[小茴香籽]

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原汁蛤蜊

蛤蜊,香菜,姜,盐

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咖喱煎鹅脯

鹅肉,威化,植物油,黄酒,味精,咖喱,鸡蛋,盐

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咸菜大汤黄鱼

大黄鱼,芥菜,冬笋,大葱,猪油（炼制）,姜,料酒,盐

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奶油蒸鳊鱼

武昌鱼,牛奶,姜,味精,大葱,盐,猪油,胡椒粉（炼制）

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姜汁拌海蛏

蛏子,香菜,姜,香油,醋,盐

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宫保猪肉丁

猪肉(瘦),鸡蛋清,辣椒(红尖干),大葱,大蒜（白皮）,花生油,料酒,醋

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家乡豆腐干

香干,甘薯,猪肉(瘦),花生仁（炸）,辣椒(青尖),黄酒,姜,酱油

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川味啤酒鸭

鸭,青椒,土豆（黄皮）,洋葱（白皮）,大蒜（白皮）,豆瓣,植物油,姜

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干爆羊肉

羊肉(瘦),植物油,大葱,姜,酱油,醋,盐,香菜

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干辣蛤蜊

蛤蜊,辣椒(红尖干),姜,盐

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广东酥炸肉

肥膘肉,盐,白砂糖,酱油,腐乳（红）,鸡蛋,植物油,淀粉(豌豆)

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微波烤蛤蜊

蛤蜊,盐,香菜

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拌豌豆苗

豌豆苗,辣酱油,香油,味精,盐,白砂糖

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杂锦四季豆

四季豆,猪肉(肥瘦),胡萝卜,冬笋,榨菜,大蒜（白皮）,植物油,香油

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松花蛋拌青椒

松花蛋（鸭蛋）,辣椒(青尖),榨菜,醋,盐,味精,酱油,香油

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果味里脊条

猪里脊肉,白砂糖,酱油,盐,料酒,花生油,香油,姜

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果汁炸鸭

鸭肉,酱油,浓缩橘汁,味精,香油,猪油（炼制）,白砂糖,大葱

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柠汁煎软鸭

鸭肉,炸薯片,白砂糖,淀粉(豌豆),[口急]汁（粤语）,味精,植物油,黄酒

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核桃炖牛肉

牛肉(肥瘦),核桃,姜

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森林式煎排骨牛仔排

牛排,蘑菇(鲜蘑),盐,胡椒粉,番茄沙司,黄油,猪油（炼制）,白酒

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