| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥膘肉 | 克 | 5070千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 广东酥炸肉热量/卡路里5070千卡 | |||
 热量5070千卡,相当于攀岩461分钟消耗的热量660 | |||||
1、将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；
2、将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；
3、将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；
4、将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。
肥膘肉的热量507千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与小白菜、冬笋、鸡腿菇搭配；与驴肉、海螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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