食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 64克 | 蚂蚁上树热量/卡路里114千卡 | |||
热量114千卡,相当于灭火10分钟消耗的热量720 |
1、龙口粉丝两把,剪掉线绳,粉丝可适当剪短
2、烧开一锅水,粉丝放进去煮至九成熟,然后捞出迅速过冷水,放一旁备用
3、五花肉剁碎,用盐,料酒,老抽和生抽腌制20分钟
4、豆瓣酱拿出备用,姜蒜花椒切好,青红椒和小葱切小,这个忘了拍图
5、油锅烧至五成热,放姜蒜和花椒进去爆香
6、加入豆瓣酱和红油翻炒出色
7、加入肉沫煸炒,肉沫如果粘在一起可用锅铲轻轻拨开
8、待肉沫焦熟有香味溢出时加入青红椒炒香,并放适量的开水进去,不要放冷水,会影响肉的口感,辣椒也会变的不好看
9、倒粉丝进去炒匀就行,因为粉丝本身是熟的了,待裹满酱汁就可出锅
10、出锅撒上一层香葱碎,香味就更加浓郁了
11、超简单的颜值菜,好吃易做有来头
12、成品
13、成品
14、成品
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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