猪里脊肉,鸡蛋,小麦面粉,香油,酱油,淀粉(豌豆),姜,大葱
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小麦面粉,猪肉(肥瘦),白菜,大葱,姜,盐,酱油
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粳米,虾仁,香菇(干),大葱,盐,味精,香油,胡椒粉
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北京填鸭,冬菜,香油,甜面酱,盐,蜂蜜
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猪头,韭菜,黄瓜,大蒜(白皮),姜,盐,陈醋,香油
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野鸭,冬笋,辣椒(红尖),白砂糖,小葱,盐,姜,猪油(炼制)
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粳米,锅巴(小米),山楂,白砂糖
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鳙鱼,肥膘肉,糯米,粳米,香油,辣椒油,醋,姜
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鹅肉,竹笋,淀粉(玉米),黄酒,酱油,盐,醋,味精
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水芹菜,鲫鱼,制香附,香砂仁,淮山,枳棋子,盐
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韭菜,黄喉,胡萝卜,盐,淀粉,适量
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黄豆,猪排骨,味精,盐,酱油,料酒,姜
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椰菜叶,冬菇,草菇,银芽,红萝卜(约6钱半),木耳(约8分),五香豆腐乾,姜(约2钱半)
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绿豆,薏仁
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哈蜜瓜,瘦肉,百合,陈皮,盐
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豆干,芹菜,红甜菜椒,香葱,料酒,盐,味精
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荷叶(剪细),沙参,玉竹,瘦肉,蜜枣,盐
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节瓜,鱼片,金菇,姜,清水或冬菇脚水
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猪尾,凤爪,香菇,水,盐
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豆腐,鱼片,生菜,冬菇脚汤,姜,清水
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竹荪,鲜莲子,嫩丝瓜,笋片,高汤,精盐,味精
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党参,车前子,泽泻,淮山,山楂,瘦肉,水
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土豆,胡萝卜,肉肠,柿子椒,黄瓜,葱,姜,白糖
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豆腐,香菇,榨菜,酱油,白糖,香油,淀粉
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