怪味白肉

猪肥瘦肉1公斤芝麻酱,白糖,葱,香菜各25克,甜面酱10克,酱油15克,辣椒油,米醋少许

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冻豆腐炖鲢鱼

冻豆腐,鲢鱼头笋干,薏米,葱,姜盐,白糖,胡椒粉,料酒

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酸菜粉

酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把,辅料：,葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素

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骨头炖冻豆腐

豆腐(南),酸白菜,猪排骨(大排),姜,花椒,大葱,八角,盐

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韭菜干丝

韭菜75克,干丝150克,素高汤半碗,色拉油4匙。盐,白糖,酱油,味精适量

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蜜汁金腿

火腿,板栗,食用油

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东北酸菜

白菜

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聚德烤肉

里脊,陈村砚水,白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,绍酒,精盐,味精

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软炸虾

虾仁350克,豆苗50克,碱面,味精,胡椒,蛋清,淀粉,葱

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鱼头泡饼

鲢鱼头（一个）,五花肉（2~3两）,煎好的油盐饼配料：,香葱,干辣椒,葱,姜,大蒜

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红烧肘子

肘子1000克,辅料：,花生油2000克（实耗75克）,酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜

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拌凉菜

黄瓜100克,粉皮75克。香菜30克,胡萝卜,球形生菜各50克,黄椒,红椒各25克,调料：,盐1克

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舌战群儒

猪舌,扇贝,蒜泥

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酸菜白肉

酸菜,猪五花肉,辅料：,粉丝,海米,干辣椒,调料：,盐

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拔丝地瓜

地瓜,白糖,清水,香油,花生油

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鳖炖羊

鳖,甲鱼,绍酒,姜,葱,羊肉,莲子,火腿

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无锡肉排

猪肋排,绍酒,姜,葱,卤汁

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酸菜粉

酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把,辅料：,葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素

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骨头炖冻豆腐

豆腐(南),酸白菜,猪排骨(大排),姜,花椒,大葱,八角,盐

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松子鱼米

桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清

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豆酱焖蟹肉

蒜头,大肉蟹

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鱼头冻豆腐

胖鱼头,冻豆腐,大白菜,水发木耳,食用油,青蒜苗,红辣椒,豆瓣

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酸菜猪肉炖粉条

五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽

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鱼头泡饼

鲢鱼头（一个）,五花肉（2~3两）,煎好的油盐饼配料：,香葱,干辣椒,葱,姜,大蒜

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