拆烩鱼头

鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)。熟大油50克,盐,味精各10克,葱50克,姜25克,料酒100克,湿淀粉5克,浓汤500克

11323浏览

醉鹅掌

去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋,砂糖各1茶匙

10784浏览

素鳗

油豆皮,辅料：,胡萝卜,香菇,豆腐,火腿,小葱,调料：

11475浏览

冷冻鸭掌

净鸭掌500克,料酒1汤匙,八角2粒,葱结1个。姜2片,白糖,香油,酱油各适量

11063浏览

黄油焖乳鸽

乳鸽,辅料：,胡萝卜,洋葱,芹菜,调料：,盐,辣酱油

11736浏览

渔家红薯条

红薯,辅料：,蒜茸,面包糠,青红尖椒,调料：,盐,胡椒粉

10981浏览

拔丝莲子

水发莲子,红绿樱桃,面粉,淀粉,清油,白糖

11648浏览

爆乌花

鲜大约墨鱼一斤半,青红大椒各适量,调料：,绍酒,盐,白糖,白胡椒粉各适量

11706浏览

无锡肉骨头

肋排500克,糖3汤匙,料酒2汤匙,酱油,葱结,姜块,八角,桂皮各适量

10867浏览

扒猪头

猪头1个,(约6公斤左右为宜)。料酒1.5公斤,冰糖250克,葱,姜各150克,香醋150克,酱油250克,桂皮八角(大料)各10克

11088浏览

金蒜银鱼蒸菜心

芥蓝,银鱼,辅料：,大蒜,红尖椒,小白菜,葱花,调料：

12183浏览

油爆虾

大活鲜虾500克,料酒25克,酱油,白糖,葱花,姜,五香粉各适量

10751浏览

松鼠桂鱼

桂鱼,淀粉,番茄酱,鲜汤,白糖,香醋,酒,盐

12156浏览

藏式咖喱鱼

鲈鱼配料,洋葱,调料：,咖喱,盐,味精,淀粉

11198浏览

北葱焖羊肉

羊脯,大葱,八角,草果,南姜拍松(或用姜代替),腩排骨切成2块,生粉,用酒

11524浏览

扒松肉

油皮,牛肉,辅料：,土豆,葱,姜,调料：,盐

11694浏览

咖喱牛肉干

牛肉,辅料：,盐,咖喱粉,辣酱油,干辣椒,料酒,姜

11958浏览

芝麻茴香煲牛腩

牛腩,辅料：,芝麻,小茴香籽,香菜,姜,调料：,盐

11121浏览

红扣牛鼻

牛鼻子700克。配料,干贝各50克,香菜12根,樱桃两粒,调料：,精盐,葱,姜各6克

10451浏览

红焖牛腩

牛腩,辅料：,土豆,葱头（洋葱）,干笋,生姜,调料：,老抽

11141浏览

干邑辣汁牛扒

牛里脊,洋葱,蒜茸橄榄油,黄油,芥末,白酒,鲜忌司,红辣椒

10806浏览

汤泡羊肉

羊肉,圆白菜,青辣椒,豆苗,洋葱,大蒜,盐,葱

11311浏览

芥香牛肉什锦菜

肥牛,辅料：,圆白菜,红柿子椒,萝卜苗,调料：,盐,醋

10934浏览

紫苏百合炒羊肉

羊肉,百合,青辣椒,洋葱,紫苏,盐,鸡精,白糖

11142浏览