| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 紫苏百合炒羊肉热量/卡路里1015千卡 | |||
1、将羊肉切成片,加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀,青红椒和洋葱分别切成小块,紫苏切成细丝,百合洗净;
2、坐锅点火倒入油,油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖调味,烹少许红葡萄酒出锅,食用时和紫苏拌匀即可。
3、特点:鲜香滑嫩,浓郁,具有中亚风味的特点。
4、天天提示:在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、抵御风寒、补血温经等功效;可与白果、海参、香菜搭配;与赤小豆、竹笋、红螺相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥、利湿消积、美容养颜等功效;可与核桃、糯米、绿豆搭配;与羊骨、五花肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、延缓衰老、预防高血压等功效;可与大蒜、苹果、排骨搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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