| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 牛肉丸汤河粉热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于手风琴342分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、大喜大牛肉粉。
2、牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。
3、烧开一锅水。
4、另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。
5、加入牛肉丸翻炒片刻。
6、倒进火腿片煸炒。
7、倒入1碗清水，大火煮。
8、调入大喜大牛肉粉。
9、遮上锅盖煮5分钟左右。
10、锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水。
11、河粉倒入碗中。
12、这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀。
13、食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可。
14、河粉入味，汤汁鲜甜醇厚。
15、美味、满足的早餐~
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、补血、聪耳等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗高血压、预防贫血等功效；可与香菇、鸡肉、虾仁搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肝、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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