鱼头冻豆腐的热量/卡路里_鱼头冻豆腐的做法

1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10分钟，放热油3大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切成大片，辣椒去籽切片。
2、热油3大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后，再以小火煮15分钟，再焖煮1小时，上桌前撒上蒜苗丝即可食用。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、清热解毒、乳汁不足等功效；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、增强抵抗力等功效；可与五花肉、板栗、栗子搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、预防高血压等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效；可与花菜、羊肉、鳕鱼搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、补中益气等功效；

鱼头冻豆腐的热量和减肥功效