桔梗麦冬山楂饮

桔梗,麦冬,冰糖各5g,山楂3颗

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桑葚果汁 & 桑葚果酱

桑葚,冰糖(桑葚量的1/3),柠檬半个

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客家酿豆腐

豆腐,五花肉

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肴肉

蹄膀,硝,粗盐

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龙身凤尾虾

鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油500克,冬笋,高汤各50克,香油

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香菇青菜

青菜,鲜香菇,木耳,调料：,生姜,盐

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东北大拉皮

东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝

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冻豆腐炖鲢鱼

冻豆腐,鲢鱼头笋干,薏米,葱,姜盐,白糖,胡椒粉,料酒

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肚岭香辣鱼

墨鱼,肚头,姜片,葱段,蒜仁,干辣椒,花椒,香辣酱

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山水特色骨头煲

骨头,百叶,于辣椒条,腰豆

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韭菜干丝

韭菜75克,干丝150克,素高汤半碗,色拉油4匙。盐,白糖,酱油,味精适量

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软炸鱼

净鱼肉150克,葱花,姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精,香油各3克,老面肥50克

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蜜汁金腿

火腿,板栗,食用油

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红桥羊肉

羊肉,姜,葱,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,白糖

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猪肉炖粉条

五花带皮猪肉500克,粉条,100克,大白菜叶250克,香菜10克。辅料：,食油,酱油,绍酒

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排骨炖油豆角

排骨,豆角,葱,料酒,老抽,花椒,胡椒粉,姜

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松仁粉丝

松仁,粉丝

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酸菜炖生熟肉

里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片,葱段,豆瓣酱

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东北酸菜

白菜

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聚德烤肉

里脊,陈村砚水,白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,绍酒,精盐,味精

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软炸虾

虾仁350克,豆苗50克,碱面,味精,胡椒,蛋清,淀粉,葱

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芋丝鹿排

精盐,葱,姜,黄酒,芋丝,鹿排

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拌凉菜

黄瓜,粉皮,胡萝卜,球形生菜,黄椒,红椒,盐,味精

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舌战群儒

猪舌,扇贝,蒜泥

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