| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 客家酿豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于桑拿511分钟消耗的热量240 | |||||
1、简单！只是葱头加五花肉、盐、烧酒、胡椒粉。
2、白雪雪，滑溜溜。
3、煎成金黄色，翻身时有些已经碎了。
4、正宗客家人吃法：生菜、辣椒酱，天气热用酸辣酱代替桂林辣椒酱。
5、从小到大都喜欢吃！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、清肺健肤等功效；可与鲫鱼 、白萝卜、上海青搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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