| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 赛螃蟹热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于雪鞋行走56分钟消耗的热量480 | |||||
1、）准备好鹅蛋姜芫菜香醋。
2、）生姜芫菜切成末。
3、）淋上香醋备用。用量根据自己口味做加减。
4、）热锅热油（油一定要热）
5、）不用提前磕在碗里搅拌，将鹅蛋整个磕入，这时不要动它，让它下面成熟，再用锅铲轻轻将蛋黄炒破，再翻面，轻翻炒几下。
6、）火候一定足够大，轻轻翻炒至蛋黄刚熟即可出锅。
7、）出锅后。
8、）淋上刚才调好的姜醋汁即可。
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防御寒冷、补中益气、补益身体等功效；与蛋白、煮荷包蛋、全蛋液相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消除疲劳、促进消化等功效；可与黑木耳、大蒜、姜搭配；与冬瓜、芹菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
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