肉禽水产蔬菜水果米面药食调味其它

位置：首页 > 肉禽类/蛋 > 鹅蛋介绍

鹅蛋

(é dàn)

鹅蛋别名：鹅卵

鹅蛋功效：补益身体、防御寒冷、补中益气

鹅蛋禁忌：低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。

鹅蛋适宜：一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。

简介鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

鹅蛋(营养成分/每100克)

热量196(千卡)
碳水化合物2.8(克)
维生素B1(硫胺素)0.147(毫克)
维生素B2(核黄素)0.382(毫克)
维生素E1.29(毫克)
维生素A(视黄醇)185(微克)
蛋白质11.1(克)
胆固醇704(毫克)
脂肪15.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.189(毫克)
钠90.6(毫克)
钙34(毫克)
铁4.1(毫克)
水分70.43(克)

鹅蛋的营养成分查询：100克鹅蛋的热量含量196千卡，100克鹅蛋的碳水化合物含量2.8克，100克鹅蛋的维生素B1(硫胺素)含量0.147毫克，100克鹅蛋的维生素B2(核黄素)含量0.382毫克，100克鹅蛋的维生素E含量1.29毫克，100克鹅蛋的维生素A(视黄醇)含量185微克，100克鹅蛋的蛋白质含量11.1克，100克鹅蛋的胆固醇含量704毫克，100克鹅蛋的脂肪含量15.6克，100克鹅蛋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.189毫克，100克鹅蛋的钠含量90.6毫克，100克鹅蛋的钙含量34毫克，100克鹅蛋的铁含量4.1毫克，100克鹅蛋的水分含量70.43克

摄入196千卡热量相当于做以下运动：
走路52分钟
跑步24分钟
讲话131分钟
跳绳20分钟
吃东西131分钟
开车98分钟
洗车65分钟
马路散步98分钟

查看更多运动

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？

与鹅蛋相克的食物

鹅蛋的做法

鹅蛋相关文章

吃鹅蛋去胎毒？排毒食物大点评

2017-01-16 · 4102浏览

鹅蛋黄的营养价值

2018-01-14 · 3727浏览

怎样瘦脸最快最有效十大神功速造鹅蛋小脸

2015-11-29 · 4001浏览

孕妇吃鹅蛋能排胎毒？

2017-02-18 · 3524浏览

何妤玟瘦脸高招让你重新赢回鹅蛋脸

2017-04-23 · 3553浏览

大饼脸变鹅蛋脸的秘诀

2016-01-28 · 3035浏览

7年子宫肌瘤长到鹅蛋大

2018-04-07 · 2498浏览

两个鹅蛋大结石怎样炼成的？

2017-03-19 · 2624浏览

下颌整形变出东方鹅蛋脸

2017-01-03 · 2497浏览

下巴整形点化鹅蛋娇颜

2018-06-12 · 2312浏览

同类食材

益优网首页

© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1