西番莲的功效与作用/营养价值/做法_西番莲的营养成分/热量

西番莲别名：鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃

西番莲功效：除风、除湿、活血、止痛、促消化、促进消化、帮助消化、生津止渴、提神醒脑、增进食欲

西番莲禁忌：消化系统疾病患者慎服。

西番莲适宜：一般人群均可食用。

简介鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名西番莲，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

热量97(千卡)
多不饱和脂肪酸0.411(克)
单不饱和脂肪酸0.086(克)
叶酸14(微克)
胡萝卜素743(微克)
玉米黄质41(微克)
碳水化合物23.38(克)
膳食纤维10.4(克)
维生素A(视黄醇)64(IU)
维生素C30(毫克)
维生素K1(微克)
维生素E0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
脂肪0.7(克)
蛋白质2.2(克)
糖分11.2(克)
水分72.93(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.5(毫克)
胆碱7.6(毫克)
钠盐28(毫克)
钙12(毫克)
铁1.6(毫克)
镁29(毫克)
磷68(毫克)
钾348(毫克)
钠28(毫克)
锌0.1(毫克)
铜0.086(毫克)
硒600(微克)

西番莲的营养成分查询：100克西番莲的热量含量97千卡，100克西番莲的多不饱和脂肪酸含量0.411克，100克西番莲的单不饱和脂肪酸含量0.086克，100克西番莲的叶酸含量14微克，100克西番莲的胡萝卜素含量743微克，100克西番莲的玉米黄质含量41微克，100克西番莲的碳水化合物含量23.38克，100克西番莲的膳食纤维含量10.4克，100克西番莲的维生素A(视黄醇)含量64IU，100克西番莲的维生素C含量30毫克，100克西番莲的维生素K含量1微克，100克西番莲的维生素E含量0.02毫克，100克西番莲的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克西番莲的脂肪含量0.7克，100克西番莲的蛋白质含量2.2克，100克西番莲的糖分含量11.2克，100克西番莲的水分含量72.93克，100克西番莲的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克西番莲的胆碱含量7.6毫克，100克西番莲的钠盐含量28毫克，100克西番莲的钙含量12毫克，100克西番莲的铁含量1.6毫克，100克西番莲的镁含量29毫克，100克西番莲的磷含量68毫克，100克西番莲的钾含量348毫克，100克西番莲的钠含量28毫克，100克西番莲的锌含量0.1毫克，100克西番莲的铜含量0.086毫克，100克西番莲的硒含量600微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维

不利 / 评价：

西番莲

什么是GI值？GI值是什么意思？