黑加仑
(hēi jiā lún)
简介黑茶藨子（学名Ribes nigrum L.），别称黑加仑、茶藨子等。落叶直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛；芽长卵圆形或椭圆形，具数枚黄褐色或棕色鳞片。叶近圆形，基部心脏形，上面暗绿色，下面被短柔毛和黄色腺体；叶柄具短柔毛，偶而疏生腺体。花两性；总状花序下垂或呈弧形；花序轴和花梗具短柔毛；苞片披针形或卵圆形；花萼浅黄绿色或浅粉红色；萼筒近钟形；萼片舌形；花瓣卵圆形或卵状椭圆形。果实近圆形，熟时黑色，疏生腺体。花期5-6月，果期7-8月。
分布于中国黑龙江、内蒙古及新疆；欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。黑茶藨子果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。
黑加仑(营养成分/每100克)
- 热量63(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.179(克)
- 单不饱和脂肪酸0.058(克)
- 碳水化合物15.38(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
- 膳食纤维0.4(克)
- 维生素A(视黄醇)8(微克)
- 胡萝卜素50(微克)
- 维生素C181(毫克)
- 维生素E1(毫克)
- 蛋白质1.4(克)
- 脂肪0.41(克)
- 水分81.96(克)
- 钠盐2(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
- 钾322(毫克)
- 硒0.2(微克)
- 锌0.27(毫克)
- 铜0.086(毫克)
- 锰0.256(毫克)
- 铁1.54(毫克)
- 磷59(毫克)
- 镁24(毫克)
- 钙55(毫克)
- 钠2(毫克)
黑加仑的营养成分查询：100克黑加仑的热量含量63千卡，100克黑加仑的多不饱和脂肪酸含量0.179克，100克黑加仑的单不饱和脂肪酸含量0.058克，100克黑加仑的碳水化合物含量15.38克，100克黑加仑的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克黑加仑的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克黑加仑的膳食纤维含量0.4克，100克黑加仑的维生素A(视黄醇)含量8微克，100克黑加仑的胡萝卜素含量50微克，100克黑加仑的维生素C含量181毫克，100克黑加仑的维生素E含量1毫克，100克黑加仑的蛋白质含量1.4克，100克黑加仑的脂肪含量0.41克，100克黑加仑的水分含量81.96克，100克黑加仑的钠盐含量2毫克，100克黑加仑的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克黑加仑的钾含量322毫克，100克黑加仑的硒含量0.2微克，100克黑加仑的锌含量0.27毫克，100克黑加仑的铜含量0.086毫克，100克黑加仑的锰含量0.256毫克，100克黑加仑的铁含量1.54毫克，100克黑加仑的磷含量59毫克，100克黑加仑的镁含量24毫克，100克黑加仑的钙含量55毫克，100克黑加仑的钠含量2毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
黑加仑的做法
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