葫芦瓜
(hú lú guā)
简介葫芦瓜一般指瓠瓜
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
葫芦瓜(营养成分/每100克)
- 热量63(千卡)
- 碳水化合物3.5(克)
- 维生素C11(毫克)
- 膳食纤维0.8(克)
- 维生素A(视黄醇)7(毫克)
- 胡萝卜素40(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(微克)
- 蛋白质0.7(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 水分95.3(克)
- 灰分0.4(克)
- 脂肪0.1(克)
- 磷15(毫克)
- 镁7(毫克)
- 硒0.49(微克)
- 钙16(毫克)
- 钠0.6(毫克)
- 锌0.14(毫克)
- 锰0.08(毫克)
- 钾87(毫克)
- 铁0.4(毫克)
- 铜0.04(毫克)
-
葫芦瓜的营养成分查询：100克葫芦瓜的热量含量63千卡，100克葫芦瓜的碳水化合物含量3.5克，100克葫芦瓜的维生素C含量11毫克，100克葫芦瓜的膳食纤维含量0.8克，100克葫芦瓜的维生素A(视黄醇)含量7毫克，100克葫芦瓜的胡萝卜素含量40毫克，100克葫芦瓜的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克葫芦瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.02微克，100克葫芦瓜的蛋白质含量0.7克，100克葫芦瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克葫芦瓜的水分含量95.3克，100克葫芦瓜的灰分含量0.4克，100克葫芦瓜的脂肪含量0.1克，100克葫芦瓜的磷含量15毫克，100克葫芦瓜的镁含量7毫克，100克葫芦瓜的硒含量0.49微克，100克葫芦瓜的钙含量16毫克，100克葫芦瓜的钠含量0.6毫克，100克葫芦瓜的锌含量0.14毫克，100克葫芦瓜的锰含量0.08毫克，100克葫芦瓜的钾含量87毫克，100克葫芦瓜的铁含量0.4毫克，100克葫芦瓜的铜含量0.04毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
葫芦瓜的做法
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
