食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 520克 | 西葫芦酱肉包热量/卡路里1970千卡 | |||
热量1970千卡,相当于吹喇叭985分钟消耗的热量120 |
1、将面粉,细砂糖,盐,干酵母放入盆中拌匀,慢慢倒入清水,用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵30分钟左右。
2、将西葫芦洗净切成丝,和适量红萝卜丝一起放入大碗中,加入适量的盐拌匀,稍挤干水分;此时准备好姜末和葱末。
3、半肥猪肉剁成肉末,加入配料混合均拌匀。
4、再加入西葫芦丝,搅拌均匀成为包子馅。
5、面团发酵结束,取出排气搓成长条,再揪成9等份的小面团。
6、取一等份的小面团,用擀面杖擀成中间厚周边薄的面片,包入包子馅。
7、将包好馅的包子胚排入抹了油的蒸锅垫子上,静置醒发20分钟。
8、醒发完毕,蒸锅里水烧开后,放入包子胚大火蒸15分钟,转中小火蒸2-3分钟,熄火静置5分钟后,再出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、滋阴等功效;可与鸡蛋、苋菜、卷心菜搭配;与雪花梨、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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