藏红花
(cáng hóng huā)
简介藏红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。
藏红花(营养成分/每100克)
- 热量281(千卡)
- 多不饱和脂肪酸2.067(克)
- 单不饱和脂肪酸0.429(克)
- 叶酸93(微克)
- 碳水化合物75.4(克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.115(毫克)
- 膳食纤维0.043(克)
- 维生素A(视黄醇)27(IU)
- 维生素C80.8(毫克)
- 蛋白质3.8(克)
- 脂肪5.6(克)
- 维生素B2(核黄素)0.267(毫克)
- 钠盐14.7(毫克)
- 水分11.9(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.46(毫克)
- 钙41(毫克)
- 铁6.3(毫克)
- 镁68(毫克)
- 磷64(毫克)
- 钾202(毫克)
- 钠14.7(毫克)
- 锌0.62(毫克)
- 铜0.63(毫克)
- 锰7.42(毫克)
- 硒5600(微克)
藏红花的营养成分查询：100克藏红花的热量含量281千卡，100克藏红花的多不饱和脂肪酸含量2.067克，100克藏红花的单不饱和脂肪酸含量0.429克，100克藏红花的叶酸含量93微克，100克藏红花的碳水化合物含量75.4克，100克藏红花的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克藏红花的维生素B1(硫胺素)含量0.115毫克，100克藏红花的膳食纤维含量0.043克，100克藏红花的维生素A(视黄醇)含量27IU，100克藏红花的维生素C含量80.8毫克，100克藏红花的蛋白质含量3.8克，100克藏红花的脂肪含量5.6克，100克藏红花的维生素B2(核黄素)含量0.267毫克，100克藏红花的钠盐含量14.7毫克，100克藏红花的水分含量11.9克，100克藏红花的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.46毫克，100克藏红花的钙含量41毫克，100克藏红花的铁含量6.3毫克，100克藏红花的镁含量68毫克，100克藏红花的磷含量64毫克，100克藏红花的钾含量202毫克，100克藏红花的钠含量14.7毫克，100克藏红花的锌含量0.62毫克，100克藏红花的铜含量0.63毫克，100克藏红花的锰含量7.42毫克，100克藏红花的硒含量5600微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
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