锅巴

(guō bā)

锅巴别名：锅焦、焦锅巴、饭焦

锅巴禁忌：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

锅巴适宜：适宜健康体质平和质

简介锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

锅巴(营养成分/每100克)

锅巴的营养成分查询：100克锅巴的热量含量528千卡，100克锅巴的碳水化合物含量59.2克，100克锅巴的膳食纤维含量3.6克，100克锅巴的蛋白质含量7.6克，100克锅巴的脂肪含量30.6克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？

锅巴的做法

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2015-08-17 · 1937浏览