食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | ||
总量 | 750克 | 家常牛肉火锅热量/卡路里938千卡 | |||
热量938千卡,相当于蹲起234分钟消耗的热量240 |
1、牛肉洗净切大块。
2、入开水中汆烫,洗去浮沫和血水。
3、陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包;生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。
4、牛肉放入高压锅,调料包放在中间;加2/3的水。
5、倒入酱油、料酒,调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。
6、高压锅煮开25分钟。
7、切成滚刀块的白萝卜。
8、鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过;蟹肉棒、炸丸子。
9、洗净的生菜。
10、菌菇:金针姑、香菇。
11、洗净撕开的大白菜。
12、主食:原味锅巴、乌冬面。
13、水发好的粉丝。
14、牛肉晾凉切片,汤捞出调料包等,作为火锅汤料。
15、再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开,就可以涮蔬菜了。
16、开始涮菜了。
17、美味火锅热乎乎。
18、大家开吃吧。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、补铁、补脾胃等功效;可与大白菜、草菇、菜花搭配;与鲇鱼、韭菜、栗子相克,同食可能会引起不适;
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