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决明

(jué míng)
决明

决明别名:野花生、草决明、羊明、马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、还瞳子、狗屎豆

决明功效:明目平喘利胆保肝降压强心降血压清肝明目润肠通便、祛风清热、解毒利湿治疗高血压预防高血压

决明用于:青盲、雀目、浮肿疮毒、癣癞、流感带下瘰疬热感冒乳腺炎、疮痈疖肿、湿热黄疸、小便不利、目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结急慢性肾炎急性结膜炎

决明适宜:一般人群均可食用。

简介决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本,生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生;小决明生于山坡、河边,分布于华北、中南、西南及辽宁、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收,将全株割下晒干,打下种子,去净杂质,再晒至足干。
1.决明略呈棱方形或短圆柱形,两端平行倾斜,长3~7毫米,宽2~4毫米。表面绿棕色或暗棕色,平滑有光泽。一端较平坦,另端斜尖,背腹面各有1条突起的棱线,棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬,不易破碎。种皮薄,子叶2,黄色,呈“S”形折曲并重叠。气微,味微苦。2.小决明呈短圆柱形,较小,长3~5毫米,宽2~3毫米。表面棱线两侧各有1条宽广的浅黄棕色带。均以种粒饱满、色绿棕者为佳。
决明(营养成分/每100克)
决明的营养成分查询:100克决明的热量含量1千卡,100克决明的碳水化合物含量0.3克,100克决明的膳食纤维含量0.3克,100克决明的维生素A(视黄醇)含量725IU,100克决明的维生素C含量264毫克,100克决明的钙含量317毫克,100克决明的铁含量3.3毫克,100克决明的镁含量44毫克,100克决明的磷含量54毫克,100克决明的钾含量320毫克,100克决明的锌含量0.51毫克,100克决明的铜含量0.16毫克,100克决明的锰含量0.57毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁

不利 / 评价:

什么是GI值?GI值是什么意思?

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