| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 396千卡 | 33千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 青梅决明子荷叶陈酿热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于露营178分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备决明子和荷叶，煮开后放凉待用
2、青梅用环保酵素浸泡30分钟，去壳切块
3、菌粉提前加融化，现在酵素桶倒入6L水，放入红糖，融糖，然后把青梅决明子荷叶放入桶中，倒入菌粉，搅拌均匀，盖上盖子，头15天每天开盖搅拌2次，后16-30天每周开盖观察一次并作必要的养护处理，30天后尽量减少，需经历3个月以上的养护期后完成发酵
4、第32天，酵素的样子
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净血、调节酸碱平衡、止泻等功效；可与鸡尾酒、果汁、白酒搭配；与橘子、李子、虾相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、减肥、散瘀止血等功效；可与大米、山楂、茡荠搭配；
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