素肉丝不能和茶叶一起吃，素肉丝和茶叶相克，一起吃易产生便秘；。
素肉丝具有生津液、润肠胃、滋肝阴、补虚、解热毒等功效。可用于燥咳、肾虚体弱、干咳、便秘、消渴羸瘦等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于包装礼物343分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物
1、素肉丝+木瓜：可有助于蛋白质吸收
2、素肉丝+洋葱：可滋阴润燥
3、素肉丝+西瓜：可补铁利尿
4、素肉丝+豆腐皮：可壮骨补虚
5、素肉丝+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
6、素肉丝+小白菜：增强体质
7、素肉丝+枇杷：可防癌抗癌
8、素肉丝+鸡腿菇：可增强营养
9、素肉丝+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
10、素肉丝+魔芋：滋补营养
11、素肉丝+冬笋：补肝肾
12、素肉丝+鸡蛋：可助营养吸收
13、素肉丝+菠萝：可促进蛋白质吸收
14、素肉丝+银耳：可延缓衰老
15、素肉丝+大白菜：补充营养通便
16、素肉丝+芒果：可止鼻血
17、素肉丝+黑木耳：可清热补虚
18、素肉丝+山楂：可滋阴润燥、化食消积
19、素肉丝+韭菜：可均衡营养
20、素肉丝+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
21、素肉丝+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
22、素肉丝+南瓜：预防糖尿病
23、素肉丝+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
24、素肉丝+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
25、素肉丝+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
26、素肉丝+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
27、素肉丝+扁豆：可补中益气、健脾胃
28、素肉丝+菜花：提高蛋白质的吸收率
29、素肉丝+卷心菜：润肠胃生津健身
30、素肉丝+莴笋：可营养均衡
31、素肉丝+香菇：可促进消化
32、素肉丝+蕨菜：可开胃消食
33、素肉丝+藕：健胃壮体
34、素肉丝+圆白菜：润肠胃生津健身
35、素肉丝+芸豆：提高维生素B12的吸收率
36、素肉丝+莲藕：可滋阴血、健脾胃
37、素肉丝+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
38、素肉丝+柿子：可滋补身体
39、素肉丝+白菜：补充营养通便
40、素肉丝+白萝卜：可消食、除胀、通便
(查看做法步骤图)
所需材料：
面筋 2克、大红椒 1个、木耳（泡开） 1克、大蒜 4个、酱油 2勺、白糖 3勺、香醋 4勺、豆瓣酱 1勺、水淀粉 1勺、清水 5勺
做法步骤：
1、准备好主材料。
2、将材料中的红椒，木耳大蒜，洗净切好。
3、面筋也洗净切成小段挤干水份。
4、娶个小碗，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。
5、再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。（注：菜谱里是没加盐的，我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧）
6、上锅入适量油，爆香大蒜。
7、加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8、放入木耳和大椒炒均匀
9、再加入面筋炒均匀。
10、加入事先调好的香汁料烧炒。
11、菜里烧至快干时，加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。
12、成品。
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