鸡蛋不能和茶叶一起吃，鸡蛋和茶叶相克，一起吃茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效。可用于疟疾、皮炎、虚人赢弱、目赤咽痛、燥咳声哑等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于编织28分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物
1、鸡蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
2、鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
3、鸡蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
4、鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
5、鸡蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
6、鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
7、鸡蛋+桂圆：补气养血
8、鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
9、鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
10、鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
11、鸡蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
12、鸡蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
13、鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
14、鸡蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
15、鸡蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
16、鸡蛋+香椿：润滑肌肤
17、鸡蛋+韭菜：补肾行气
18、鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
19、鸡蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
20、鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
21、鸡蛋+干贝：营养全面
22、鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
23、鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力
24、鸡蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
25、鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
26、鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
27、鸡蛋+桂圆肉：补气养血
28、鸡蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
29、鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
30、鸡蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
31、鸡蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
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所需材料：
鸡蛋 2个、淡菜 24克、温水 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、芝麻油 适量
做法步骤：
1、食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水
2、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、随后，加适量的盐。
6、倒入适量的温水搅匀。
7、接着，用油格过滤。
8、合入剥好的的淡菜。
9、盖上保鲜膜。
10、然后，放入蒸锅里。
11、盖上盖，上锅蒸至10分钟。
12、关火取出。
13、最后，浇上适量的生抽。
14、浇上适量的芝麻油。
15、就可以美美地享用喽。
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