牛小排具有补血益气、止渴止涎、补中益气、化痰息风、滋养脾胃等功效。可用于面黄目眩、筋骨酸软、中气下陷、气短体虚、贫血久病等症。
牛小排每100克热量125千卡。一份牛小排608克，热量为760千卡。相当于儿童足球109分钟所消耗的热量。
和牛小排一起吃的食物/和牛小排搭配的食物
1、牛小排+香菇：可补气益血
2、牛小排+水芹菜：营养瘦身
3、牛小排+葱：可补脾健胃
4、牛小排+姜：驱寒、治腹痛
5、牛小排+南瓜：健胃益气
6、牛小排+枸杞：可养血补气
7、牛小排+草菇：可增强免疫力
8、牛小排+土豆：保护胃黏膜
9、牛小排+菜花：帮助吸收维生素B12
10、牛小排+西兰花：可补充能量、营养丰富
11、牛小排+大白菜：可健胃消食
12、牛小排+茭白：催乳汁
13、牛小排+洋葱：可补脾健胃
14、牛小排+鸡蛋：可延缓衰老
15、牛小排+鸡腿菇：可健脾养胃
16、牛小排+芥蓝：可养肝明目、增强食欲
17、牛小排+香芋：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
18、牛小排+茄子：可强健身体
19、牛小排+生姜：驱寒、治腹痛
20、牛小排+芋头：养血补血
21、牛小排+甘蔗：可以气血双补，健脾开胃
22、牛小排+黄豆芽：可预防感冒、防止中暑
23、牛小排+芹菜：营养瘦身
24、牛小排+山楂：可促进吸收
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所需材料：
牛小排 随意、海盐 随意、黑胡椒 随意
做法步骤：
1、新鲜的牛小排 如果是冻品注意提前三小时解冻
2、平底锅少油中火
3、根据个人喜好控制成熟度 在加热过程中撒海盐和黑胡椒调味
4、好的牛肉不需要蘸那些所谓的黑胡椒牛排酱，那都是小孩子吃的。好牛肉就用盐和黑胡椒调味也很好吃，还有一股淡淡的奶香
5、抹点芥末也很好吃，奶香味?芥末味 做法不要太复杂 越简单越好。
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