| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 花心土豆热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于擦地78分钟消耗的热量228 | |||||
1、土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水
2、姜切沫。红椒切圈。
3、坐锅烧水放土豆下去煮。
4、煮开后改小火煮至熟透。
5、熟后捞出来摆好盘。
6、将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。
7、坐锅烧热下油。
8、（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。
9、滑至变色的瘦肉捞出备用。
10、将就底油爆香姜沫出香味。
11、放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。
12、放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。
13、然后装在盘子中心。
14、最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、利水消肿等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与莲藕、鸡腿菇、芒果搭配；与香菜、刀豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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