| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 鸡汤荠菜馄饨热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于种花426分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉剁成泥。
2、加生抽朝一方向使劲搅拌上劲。
3、放香葱和姜末继续搅拌均匀。
4、荠菜择净，洗净后开水淖一下，挤去水分剁成末。
5、荠菜末与肉馅混合。
6、荠菜与肉馅继续搅拌。
7、磕入鸡蛋清搅拌。
8、加入盐和适量胡椒粉搅拌。
9、馄饨皮为直接买到。
10、取一张馄饨皮放入肉馅。
11、对折后底下两个角捏合成元宝状。
12、包好所有。
13、锅内加水，烧热后放入鸡汤继续烧开。
14、馄饨放入开锅煮熟，煮约8分钟。
15、盛入碗内，汤可根据自己的喜好加调料，我只加了盐，荠菜很鲜，加料会掩盖器鲜味。
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、除热等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与扁豆、西瓜、蕨菜搭配；与鹌鹑、刀豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、止血、抗凝血等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
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