食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
总量 | 427克 | 关东煮+热量/卡路里295千卡 | |||
热量295千卡,相当于酒保128分钟消耗的热量138 |
1、准备材料。 鱼丸用竹签串起。
2、柴鱼花和昆布一起放入水里。
3、大火煮开,调中小火慢煮30分钟。
4、猪肉糜放入碗里,山药去皮切小丁,一起放入、
5、撒入盐、鸡粉、味啉、七味粉,搅打匀。
6、煮好的柴鱼高汤,过滤后倒入火锅里。
7、整片包菜,放入盐开水里烫一下过凉水,包入肉馅,卷起,用牙签固定好。
8、柴鱼高汤里,调入盐、生抽、七味粉。
9、放入鱼丸串。煮开。
10、煮开后,再放入菜包,煮开。
11、蘸酱油或者芥末就可以吃了。
12、成品
13、趁热开吃。
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、利水消肿、止嗽下气等功效;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、肺虚咳喘、带下等功效;可与扁豆、燕麦、甘蔗搭配;与猪肝、黄瓜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
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