| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 南瓜糖不甩热量/卡路里460千卡 | |||

1、南瓜蒸熟,用勺背压成泥

2、将糯米粉倒入大碗中

3、一点点的慢慢加入适量温水

4、揉成糯米面团

5、搓成一个个的小圆子

6、取一只小圆子,转成一个窝状

7、加入南瓜馅

8、包好成汤圆状即可,依次做好全部的糯米圆子

9、锅中水烧开,倒入南瓜汤圆,煮至浮在水面即可

10、捞出放冷水碗中静置10分钟

11、花生米准备好,放微波炉装盘中,高火4分钟

12、趁热去除红衣,装入食品袋,用擀面杖压成花生碎粒

13、鸡蛋搅匀,倒入烧热的油锅中,煎成蛋皮,切丝

14、将南瓜汤圆捞出滤水

15、小锅中放入红糖+白糖

16、放入水,烧融,加入少许姜片,煮至出姜味

17、加入南瓜汤圆,小火熬煮,不时的晃动小锅,至每只圆子上都挂满粘稠味浓的姜糖汁

18、出锅装入盘中

19、撒上花生碎

20、最后将蛋皮丝放中间作装饰
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、补虚、舒筋活血等功效;可与桂花、枣(鲜)、兔肉搭配;与莲子、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、韭菜、苋菜搭配;与豆奶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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