| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 春卷热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于吹长号207分钟消耗的热量210 | |||||
1、先把香菇、冬笋洗净。
2、猪里脊肉洗净。
3、把里脊肉切成细丝。
4、香菇切成细丝。
5、冬笋、葱切成细丝。
6、锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。
7、放入笋丝、
8、放入香菇、葱丝翻炒。
9、加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。
10、盛入盘中，备好的春饼。
11、将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。
12、折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。
13、锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。
14、炸至金黄色，捞起装盆即成。
15、盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、防癌等功效；可与鸡腿、牛肉酱、木耳菜搭配；与明虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、宽胸利膈、开胃健脾等功效；可与雪里蕻、圆白菜、鲍鱼搭配；与猪小排、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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