| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 年年有鱼-清蒸鲈鱼热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于垒球195分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有食材
2、鲈鱼洗净如图切三段
3、从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断
4、从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断
5、腌制好冲冼干净后重新摆成孔雀开屏的样子，将鱼尾巴收鱼身下面，撒些葱姜
6、待锅中水烧开后放入，加盖大火蒸6~8分钟
7、此时准备杭椒片和姜丝
8、蒸好后取出沥去汤汁
9、淋上4汤匙家乐蒸鱼豉油
10、撒1小勺鸡粉
11、另起锅爆香姜丝、杭椒和枸杞，趁热迅速浇在鱼身上
12、成品图
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝肾、防治水肿等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、开胃消食、挡辐射等功效；可与茄子、娃娃菜、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、软化血管、明目等功效；可与银耳、大花蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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