| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里3752千卡 | |||
 热量3752千卡,相当于建筑682分钟消耗的热量330 | |||||
1、食材集体照！(鹌鹑蛋丑哭了)
2、洋葱切丝！
3、香菇切片！
4、五花肉切细长条！
5、鹌鹑蛋煮熟剥皮！(感觉好像美颜过一样)
6、洋葱先炒到金黄捞出待用！
7、直接用炸洋葱的油放入草果和姜片爆香，放入五花肉炒黄！(怕油的可以多炒一会，把油多逼出来一些然后舀出来)
8、加料酒、酱油、冰糖、少量盐(不够又加)炒一小会，加水煮个十五二十分钟后放洋葱酥、香菇、鹌鹑蛋和适量十三香再煮30分钟+
9、青花菜用水煮熟，煮时放入少量食盐可以入味且颜色更翠绿！
10、最后摆个盘留个影就可以大开杀戒了……
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、利二便等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、治疗高血压等功效；可与牛肉、豆腐、扁豆搭配；与野鸡、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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