| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 37千卡 | 73千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 西湖醋鱼热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡,相当于堆木头251分钟消耗的热量300 | |||||
1、选用味事达味极鲜和酱香鲜做出的西湖醋鱼，酱汁鲜美、色泽红亮
2、草鱼去内脏去腹黑洗净，从背部沿头部剖开，带鱼尾的那片鱼中间再对半剖开
3、水淀粉和姜末准备好
4、准备一个大锅放入水烧开（水尽量多些）
5、放入草鱼，小火慢慢养熟草鱼
6、用筷子戳一下鱼背，能轻松戳入并且筷子干爽，说明鱼熟了
7、捞起鱼肉，整齐摆放在盘中
8、锅中倒入1小碗清水，放入味事达味极鲜酱油
9、再倒入味事达酱香鲜
10、倒入料酒、白糖、米醋、放入姜末
11、烧开后转中火
12、倒入水淀粉
13、不停用锅铲搅动酱汁
14、勾成芡汁
15、将酱汁均匀浇在鱼身上
16、西湖醋鱼完成
17、充满年味的一道菜肴
18、成品
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、暖胃和中等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、促进消化、护肾等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与羊肉、胡萝卜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、补中和血等功效；
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