| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 草帽虾热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡,相当于修建房屋305分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好原材料；
2、虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
3、处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
4、虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
5、再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
6、将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；
7、将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
8、这样帽子顶部就形成了，
9、再按压紧， 去掉多余的围边；
10、准备好淀粉、蛋液和面包糠；
11、将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
12、再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
13、炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
14、开吃了。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、增强性功能、益肾等功效；可与枸杞、火龙果、豆苗搭配；与芹菜、葡萄、红枣相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、改善贫血等功效；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、和中润肠、利尿通便等功效；可与海参、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肉、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效；可与洋葱、青椒、桂圆肉搭配；与牛奶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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