脆梅冰皮月饼的热量和减肥功效

1、准备好饼皮的材料。

2、牛奶加入白糖上锅用小火加热至白糖溶化，注意不要把牛奶温度加热的太高。

3、粉类过筛后，加入炼乳、色拉油、牛奶。

4、将材料搅拌均匀，不要有颗粒，否则会影响口感，这步要有耐心。

5、将搅拌好的面糊上锅隔水蒸15--20分钟。期间要搅拌几次。

6、15分钟后水分蒸干即可，将蒸好的面团取出放凉。

7、取适量糯米粉，在无水无油的锅中用小火炒至微微泛黄，这个就是糕粉。

8、将面团分成3等分。

9、在两团面中分别加入抹茶粉和可可粉，用保鲜膜包好，放入冷藏室内备用。

10、准备好馅的材料。

11、将馅均分为12份，每份28g左右。

12、在馅中包入适量的蜜豆，搓圆备用。

13、案板上撒少许糕粉，将饼皮取出，均分成12份。

14、把馅料包入饼皮中。

15、虎口收紧，慢慢包好。

16、将包好的口朝下，挨个放至好。

17、在模具中撒入糕粉，以帮助月饼脱模，不要太多。

18、将月饼团压入模具中。

19、脱模出月饼，用小刷子刷去表面上的糕粉。

20、大功告成啦，将做好的月饼放入冰箱中冷藏，风味更佳。