三鲜饺子的热量和减肥功效

1、先将虾仁去头，剥出虾仁，香菇，木耳洗净焯水后切碎，备用

2、这里说明下洗香菇木耳时加一点淀粉，有助将根部的泥沙洗净

3、在肉馅中加入调料框中除玉米油和香油的外的所有调料，我都是写的适量，因为我觉得每家的口味都是不太一样滴，糖在这里是去腥的作用，加一点点就够了，我习惯用海鲜酱油，因为我不喜欢颜色太重，喜欢老抽的也可以，调匀调料后一点点加入鸡蛋，搅打上劲，这样肉馅的汁水会被包裹住

4、调好后的肉馅撒上葱末和香菇末，备用

5、这个时候处理虾头，洗净控干水分后加一小勺盐，散上干面粉拌匀，再加以一小撮泡打粉

6、在炒锅中加入30毫升玉米油，将虾头炸熟，然后趁油热的时候隔着滤网将虾油浇在刚才搅好的肉馅上，立即香气扑鼻呀~

7、韭菜洗净切碎拌在调好的肉馅里

8、将300克面粉与150克清水混合和成光滑的面团，这个是在调馅之前做好的，忘记拍了（呵呵请谅解）如果家里有面包机的话可以启动一个和面程序，这样的面做出饺子的皮比较劲道

9、调好韭菜后加上基围虾，稍稍切几刀机成，最后淋上香油，三鲜馅就完成了~

10、面团做剂子擀皮，擀的时候稍稍抻这点，让皮儿的边翘起来，这样比较好装馅

11、这样既可以了

12、把饺子皮放在手指中间的位置，手指稍弯曲，这样包的饺子馅比较大

13、包好喽，煮饺子喽~

14、开动吧

15、辣椒油来点吧呵呵

16、看见虾仁了吧~

17、还有炸虾头可以享用哦，补钙好吃两不误！