食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 407克 | 吐司面包热量/卡路里1688千卡 | |||
热量1688千卡,相当于打沙袋281分钟消耗的热量360 |
1、我很懒,直接放电子秤上去皮,哈哈
2、放入盐20克
3、放入糖50克
4、放入奶粉20克
5、放入面粉300克
6、中间扣个洞放入4克酵母
7、然后埋起来
8、放入面包机启动和面程序8分钟
9、8分钟的时候已经成面团了,可以用剪刀剪一下,这样会更好的出模。
10、大概剪一分钟,继续启动和面23分钟
11、23分钟后面团已经很光滑了,放入35克黄油继续和面50分钟,这样正常情况下都会出手套模的。
12、和面完成后关机,第一次发酵1:30分
13、第一次发酵好的面团,是不是胖胖嗒,
14、用擀面杖把气排出,光滑的面朝上。
15、卷起来,再用擀面杖压的和模具差不多长短。
16、放入模具中。
17、我觉得太单调了,又撒了点黑芝麻。
18、放入未开启的烤箱,二次发酵1:30小时。我这里天气现在比较热,无需热水。
19、二次发酵好的面团,我的模具有点小,还没买别的吐司模具,将究着用吧。
20、放入中层,上下150度,20分钟。大概七八分钟上色差不多了,盖上锡纸!
21、刷上一层全蛋液!继续烘烤10分钟,盖上锡纸。比模具太小了。
22、出炉喽!哈哈,忽略我的造型,味道还是非常美味的,拉丝,柔软,奶香浓郁!
23、切片,我还没放凉就切了,已经吃了三分之一!
24、近距离看一下
25、新买的模具做出来的,
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、呵护咽喉等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、改善视力、美容等功效;可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配;与番茄酱、红糖、菠萝相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
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