| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 四季宝花生酱 | 克 | 251千卡 | 597千卡 | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 奶油花生酱巧克力蛋糕热量/卡路里2676千卡 | |||
 热量2676千卡,相当于铲东西446分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白蛋黄分在干净无水无油的盆中。
2、蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入低粉和深黑可可粉混合粉
5、用刮刀翻拌至无颗粒。置一边备用
6、蛋白用打蛋器打发至粗泡。滴几滴柠檬汁或者白醋。
7、高速打发！期间分三次加入细砂糖（蛋白）
8、高速打发后转低速打至硬性发泡。
9、取适量蛋白于蛋黄糊中，翻拌均匀
10、蛋黄糊倒回蛋白中
11、上下翻拌均匀
12、倒入模具中，震去大气泡。入烤箱中下层，上下火145度45分钟。
13、烤好的蛋糕倒扣放置冷却后，片成3片
14、淡奶油加细砂糖打发至出现纹路
15、挤入花生酱，继续低速打至融合即可。
16、打发好的奶油花生酱
17、装入裱花袋中，前端装入扁形锯齿裱花嘴
18、取一片蛋糕放在托盘上，挤上一圈奶油花生酱
19、洒上少许蜜红豆做夹心。
20、铺上第二层蛋糕片，依上两步方法挤上奶油花生酱。
21、最后一片蛋糕放片放好后挤上奶油花生酱，用抹刀略微抹平。
22、淋上一层打发至4、5分的奶油，装饰上水果即可。
23、侧面
24、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与羊排、香椿、玉米搭配；与消炎片、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与橙子、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
