| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 巧克力杏仁曲奇热量/卡路里2223千卡 | |||

1、黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白

2、分次加入蛋液搅打均匀。

3、黑巧克力隔水加热融化。

4、融化的巧克力倒入打发的黄油内,搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。

6、加入杏仁片,翻拌均匀。

7、面糊放入保鲜袋,用保险盒定型后放入冰箱冷冻

8、冷冻一个小时候取出,切片。烤箱预热180度,烤10-12分钟。

9、一小时后取出切片,烤箱预热180度,烤10-12分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、提高记忆力、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效;可与明虾、荠菜、丝瓜搭配;与糖精、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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