| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉片炒西兰花热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于看电视151分钟消耗的热量90 | |||||
1、西兰花切成小朵后放水里泡洗干净。
2、洗好的西兰花放入沸水锅中焯一下水后捞出控干水分。
3、瘦肉切成薄片，放入盐和少量的生抽抓匀后略腌制一会。
4、红椒去籽洗净切小块，姜、蒜切碎备用。
5、炒锅倒油烧热，下姜蒜、红椒炒出香味。
6、放入肉片翻炒变色。
7、放入西兰花翻炒均匀。
8、调入适量盐和少许的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与金针菇、虾、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与木瓜、芒果、西瓜搭配；与甘草、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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