| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 自己动手熬猪油热量/卡路里3835千卡 | |||
 热量3835千卡,相当于睡觉4261分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备的食材。
2、将五花肉肉皮去掉，切小块肥肉丁。姜切片，葱挽成结。
3、锅内放清水，将肥肉丁入锅，大火烧开，转小火煮。
4、水分煮干，肥肉出油时，下姜片。
5、放入葱结。
6、小火慢熬，注意葱结的状态，不要熬糊。
7、待油量变大，油渣变小时，将葱结、姜片捞出，用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出为止，捞出油渣。
8、熬好的猪油，待温度下降至七八十度时，下一点白糖和盐，保质期更长。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、消水肿、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防高血压等功效；
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