| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 菌菇鸡汤热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于斜板仰卧起坐304分钟消耗的热量259 | |||||
1、三黄鸡斩块备用
2、炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水
3、香菇泡发去蒂
4、捞出焯过水的三黄鸡，去除浮沫
5、转入砂锅，放葱姜
6、大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7、等水位下降至一寸时，加入香菇，枸杞
8、再加入银耳继续熬煮10分钟
9、出锅前放盐调味，此时已经满屋子都是香味了
10、装盘开喝吧
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、温中益气等功效；可与豇豆、茼蒿、首乌搭配；与鲍鱼、北极虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、润肺、补肾等功效；可与枸杞子、黑木耳、枸杞搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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