| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 鸡蛋沙拉盅热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于晾衣服283分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料备用。
2、鸡蛋清洗干净。
3、鸡蛋放入煮蛋器中，选择全熟。
4、西兰花切小块，入锅焯熟。（焯水的锅内，加入少量的盐和几滴油。）
5、焯熟玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁。
6、焯好的蔬菜捞出备用。
7、煮熟的鸡蛋，去掉外皮。
8、在三分之二处切开。
9、取出蛋黄。
10、多余的蛋白切碎备用。
11、按成小粒的蛋黄，蛋白和蔬菜粒放入盘中。
12、加入两小勺子丘比沙拉酱少量黑胡椒和盐。
13、搅拌均匀。
14、做成杯子的蛋白，放入盘中。（为了让底部站立，在鸡蛋杯底部切平。）
15、填入拌均匀的沙拉。
16、鸡蛋沙拉盅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米面、羊排、茼蒿搭配；与桔子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利水通淋、降血压、健脾开胃等功效；可与豌豆、山药、芥蓝搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有消痈肿、利小便、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进生长、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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