食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊排 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
总量 | 1229克 | 西式羊排热量/卡路里2661千卡 | |||
热量2661千卡,相当于宗教舞532分钟消耗的热量300 |
1、淡盐水中将小洋葱煮软,大概一两分钟,捞出控水
2、平底锅放入砂糖,熬至焦糖
3、加入香醋,调匀后放入洋葱
4、加入橄榄油,依口味在调入适量的盐和黑胡椒
5、盛到碗中腌制3小时以上
6、羊排预先撒上盐和黑胡椒
7、平底锅放少许油,煎至表面呈棕色
8、放入预热170度的烤箱,中层烤3分钟,停五分钟。重复五次。(如果不习惯吃有一点生的羊肉,可适量多重复几次)
9、烤好后用锡纸包裹10分钟,再切小块。
10、菜花洗净掰成小块,滚水中焯半分钟。平底锅融化黄油,翻炒一下菜花,再加入适量盐和黑胡椒
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养阴补虚、健脑、抗衰老等功效;可与芹菜、胡萝卜、辣椒搭配;与栗子、乳酪、南瓜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、解毒、增强人的体质等功效;可与牛里脊、西红柿、芹菜搭配;与笋瓜、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
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