| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 东北烧茄子热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于高尔夫球193分钟消耗的热量270 | |||||
1、味事达酱香鲜，酿造，无添加，这很重要
2、出自亨氏集团的味事达酱香鲜
3、倒出一点瞧瞧，大家也一起研究研究怎么才算好酱油
4、这颜色不深不浅恰到好处
5、没有刺鼻味道
6、对着阳光红艳透亮，不浑浊，没有沉淀
7、碗里放盐，糖，水淀粉，味事达酱香鲜调和均匀
8、茄子，尖椒洗净
9、茄子去蒂去皮切滚刀块
10、尖椒去蒂去籽切滚刀块
11、蒜剁碎
12、葱切片
13、起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出
14、转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出
15、锅内留少许底油，放葱，蒜爆香
16、放入尖椒煸炒
17、放入茄子翻炒
18、淋入酱汁翻炒均匀即可
19、装盘
20、还是那个味~~~酱香鲜的烧茄子
21、成色刚刚好
22、只是淡淡的酱香，没有扑面浓烈刺鼻的香
23、色泽明亮轻薄干净
24、厨房里怎么少的了它，味事达酱香鲜，就该这个味
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、清热解暑等功效；可与羊排、苦瓜、黄豆搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与圆白菜、豆腐、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗菌等功效；可与膝圆牛肉、牛肝菌、背部牛肉搭配；与蜂蜜、嫩豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、防癌症等功效；可与五花肉、马齿苋、排骨搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、预防便秘等功效；
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