食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
总量 | 1147克 | 铁板豆腐热量/卡路里2383千卡 | |||
热量2383千卡,相当于摘水果794分钟消耗的热量180 |
1、准备所需材料。
2、将豆腐切成1厘米的厚块。
3、锅内倒入食用油烧至五成热,放入豆腐。
4、炸至两面金黄。
5、捞起沥油。
6、五花肉切厚块,青、红椒切三角形,香菇对半切开,洋葱切成圈。
7、起油锅放入五花肉。
8、炒出油再放入香菇微炒。
9、加入大蒜,翻炒1分钟。
10、加入酱油、盐、糖。
11、再加入适量的清水。
12、把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。
13、然后加入青、红椒。
14、将玉米淀粉加少许清水调匀,倒入豆腐中拌匀收汁。
15、铁板放炉子上烧热,倒入少许香油。
16、放上洋葱圈。
17、再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。
18、成品
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、滋阴等功效;可与丝瓜、大蒜、蘑菇搭配;与鲫鱼、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、降血脂等功效;可与冬瓜、草鱼、毛豆搭配;与海虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解疲劳、减肥等功效;可与兔肉、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效;可与圆白菜、豆腐、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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