| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 胡萝卜炒肉片热量/卡路里156千卡 | |||

1、原料。

2、肉片里放入鸡蛋,盐,胡椒粉,白酒,玉米淀粉,少许油拌匀,腌20分钟。

3、胡萝卜切片。葱,姜切丝。

4、热锅凉油,放入肉片翻炒。

5、肉片炒至发白,把肉片拨到一边,放入胡萝卜片翻炒。

6、放入葱丝,姜丝,木耳,调入盐,老抽翻炒几下后,倒入少许水略煮片刻。

7、木耳炒熟就可以关火,撒入葱末,香菜末,淋入少许香油,拌匀即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、促消化等功效;可与狗肉、蜂蜜、草鱼搭配;与茼蒿、山楂干、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、抗癌、补血等功效;可与春笋、竹笋、海蜇头搭配;与鸭肉、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效;可与银鱼、明虾、荠菜搭配;与糖精、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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